代表挨拶
当社では、漬け魚を製造する宮城県石巻市の会社です。
下ごしらえの初期作業から、切身加工、調味漬けみ出来上がりまでの工場内一貫作業を主体にし、特に調味加工では、皆様のお味にお応えできるように工夫しています。
近年国内原料は、減少の一途をたどり、海外原料に多くを依存している中で世界各地でも魚の需要が急増し、お手軽に食するのが困難となっていますが、一層の加工努力をし、
もっとおいしく、少しでも多くお召し上がりいただけるよう頑張りたいと考えています。
味わいを感じ、楽しく食事していただければ、それが製品作りをする私たちの何より喜びであるからです。
商品紹介
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産地:銀だら(アメリカ産)
脂があり骨が少ない「銀だら」は、魚の苦
手なお子様にも食べやすく、
上品なやわらかい身質でごはんがすすむ商品です。
仙台味噌をベースにした調理味噌でまろやかに
仕上げました。
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産地:キングサーモン
(チリ産養殖又はニュージーランド産養殖)
鮭の中では身質が程好くやわらかく、
人気の「キングサモーン」を使用しました。
甘口の白味噌をベースに、かつおエキス等加えた調理味噌で風味豊かに仕上げました。
ごはんのおかずにピッタリです。
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産地:メロ(フランス産又はオーストラリア産)
銀だらに似て脂があり骨も少なく、
やわらかい身質です。
甘口の白味噌をベースに、かつおエキス等を加え、
風味豊かに仕上げました。お子様からご年配の方まで幅広く人気のある商品です。
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産地:さわら(韓国産)
身が程好く締まった高品質の
「本さわら」を使用しています。
甘口の白味噌をベースにして、彩りに「ほうれん草」を使用し、アクセントに「山椒の芽」を加え、彩り豊かに仕上げました。
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産地:赤魚(ロシア産又はアイスランド産)
赤魚特徴の皮の赤色は落ちてしまいますが、
調理しやすく食べやすいよう、ウロコ・ヒレ等を極力除去しています。
「純米粕」に「こうじ」をブレンドした調味粕でマイルドな甘味に仕上げました。
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産地:さば(ノルウェー産)
脂のあるノルウェー産の「さば」を使用しました。醤油とみりんをベースに、黒砂糖・かつおぶしエキス・昆布エキス・酵母エキス等を加え、さらに、旨味を引き出す冷風乾燥仕上げをした本格的商品です。
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産地:まかじき(台湾・インドネシア・南ベトナム・シンガポール・南アフリカ産
水揚げ:清水港産)
原料の「まかじき」はかじき専門店で吟味されたものを使用し、バジル風味のパン粉をつけました。
フライパンで簡単調理が出来ます。
骨がないのでお子様にも人気の商品です。
会社概要
社名 | 水野食品株式会社 |
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創業 | 昭和54年 |
資本金 | 2,000万円 |
代表者 | 代表取締役 水野茂 |
事業内容 | 水産加工業(味付け切身製造) |
社員数 | 40名 |
取引銀行 | 東北銀行 七十七銀行 |
住所 | 宮城県石巻市魚町三丁目1-37 |
TEL | 0225-93-5165 |
FAX | 0225-93-7852 |
営業所 | 水野食品(株)関東営業所 |
埼玉県さいたま市北区吉野町2-263-2 | |
TEL | 048-652-0051 |
FAX | 048-652-0053 |
沿革 | 1979年9月 石巻市魚町二丁目に創業 |
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1990年5月 本社を石巻市魚町三丁目に移転 | |
1990年10月 本社工業増築 | |
2011年3月 東日本大震災発生 | |
2011年10月 本社工場・第二工場を改築・新築 | |
2018年2月 本社工場を改築 | |
2018年4月 大日本水産会 HACCP取得 | |
2018年5月 MSC/COC認証を取得 | |
主な納品先 | コープデリ事業連合 |
生活協同組合 パルシステム | |
東北サンネット | |
生活協同組合 あいコープみやぎ | |
安全への取り組み
水野食品では、お客様に安心で安全な商品をお届けするために、HACCP方式を基本とし、
原料から製品に至るまで工程ごとに管理しています。(平成30年4月認証)
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作業風景
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サニタリー室 手洗い場
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サニタリー室 ローラー掛け